Schokolade fasziniert Menschen seit Jahrhunderten – von den Azteken bis zur modernen Confiserie. Doch wie entsteht eigentlich die süße Versuchung, die wir alle lieben? Im Herzen Hamburgs bietet das Chocoversum eine einzigartige Erfahrung, die alle Sinne anspricht. Diese interaktive Schokoladenwelt lädt nicht nur zum Probieren ein, sondern ermöglicht eine authentische Reise vom Kakaobaum bis zur fertigen Tafel. Besucher werden selbst zu Chocolatiers, erfahren spannende Geschichten über Kakaoanbau und Nachhaltigkeit, und nehmen am Ende ihre eigene kreierte Schokolade mit nach Hause. Ein Besuch verbindet Genuss, Wissen und Kreativität auf eine Art, die Kinder wie Erwachsene gleichermaßen begeistert.
Die Heimat des Schokoladenerlebnisses
Das Chocoversum befindet sich im historischen Kontorhausviertel am Meßberg 1 in der Hamburger Altstadt, nur wenige Schritte vom Hauptbahnhof entfernt. Die Lage könnte passender kaum sein – Hamburg war jahrhundertelang ein bedeutender Handelshafen für Kakao und andere exotische Waren. Der Eingang liegt in der Straße Pumpen, unmittelbar gegenüber dem geschichtsträchtigen Chile-Haus, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Die Anreise gestaltet sich denkbar einfach. Mit der U-Bahn-Linie 1 fährt man direkt bis zur Haltestelle Meßberg, die sich unmittelbar am Eingang befindet. Für eine barrierefreie Anfahrt empfehlen sich die Buslinien M4 und M6 mit Haltestelle Brandstwiete, die über Rathaus und Hauptbahnhof führen. Wer mit dem Auto anreist, sollte beachten, dass aufgrund aktueller Baumaßnahmen die Parkmöglichkeiten stark eingeschränkt sind. In der Straße Pumpen und am Burchardplatz gibt es nur wenige kostenpflichtige Stellplätze mit einer maximalen Parkdauer von 120 Minuten. Für längeres Parken bietet sich der Parkplatz an den Deichtorhallen an.
Die interaktive Schokotour
Das Herzstück des Chocoversum ist die 90-minütige geführte Schokotour, die Besucher auf eine faszinierende Reise durch die Welt der Schokolade mitnimmt. Die erfahrenen Schoko-Experten begleiten die Gäste von der frischen Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel und beantworten alle Fragen rund um das braune Gold. Die Tour ist wetterunabhängig, findet komplett indoor statt und spricht alle Sinne an – Riechen, Fühlen, Schmecken und Sehen.
Der Rundgang beginnt mit der Kakaofrucht selbst. Besucher lernen, wie die fleischige, säuerliche Frucht aussieht und welche harte, bittere Kakaobohne sich darin verbirgt. Die verschiedenen Anbaugebiete werden vorgestellt, und die Teilnehmer erfahren, warum in unseren Gärten keine Kakaobäume wachsen – die tropischen Pflanzen gedeihen nur im Regenwald nahe dem Äquator. Die Themen Nachhaltigkeit und faire Handelsbedingungen spielen eine wichtige Rolle, denn das Museum legt Wert darauf, nicht nur die Faszination, sondern auch die Verantwortung im Kakaoanbau zu vermitteln.
Im weiteren Verlauf durchlaufen die Gäste die einzelnen Produktionsschritte: vom Rösten und Mahlen der Bohnen über das Conchieren bis zum Walzen des staubähnlichen Kakaopulvers. Die flüssige Schokolade wird gerührt, und die Teilnehmer erfahren, was eine gute Schokolade ausmacht. Sechs exklusive Verkostungen an verschiedenen Stationen ermöglichen es, die Entwicklung vom bitteren Rohstoff zur süßen Köstlichkeit nachzuvollziehen.
Der absolute Höhepunkt ist die Schokowerkstatt, in der jeder Besucher seine eigene Schokoladentafel kreieren darf. Aus einer Vielzahl von Zutaten – von klassischen Nüssen über exotische Früchte bis zu überraschenden Gewürzen – kann jeder seine persönliche Lieblingskomposition zusammenstellen. Die selbst gestaltete Tafel darf natürlich mit nach Hause genommen werden und ist ein süßes Andenken an das Erlebnis.
Öffnungszeiten und praktische Informationen
Das Chocoversum öffnet täglich von 10 bis 18 Uhr, auch an Sonn- und Feiertagen. Geschlossen bleibt das Museum nur vom 24. bis 26. Dezember sowie vom 31. Dezember bis 1. Januar. Die Führungen finden zwischen 10:15 und 16:30 Uhr statt, wobei der letzte Einlass etwa gegen 16:30 Uhr erfolgt. Da die Teilnehmerzahl pro Tour begrenzt ist, empfiehlt sich eine vorherige Online-Buchung dringend, besonders an Wochenenden und in den Ferienzeiten.
Das Museum ist komplett barrierefrei gestaltet und rollstuhlgerecht. Kinderwagen sind erlaubt, was Familien mit kleinen Kindern den Besuch erleichtert. Besucher dürfen Wasser für die Teilnehmenden mitbringen, allerdings müssen Glasflaschen und andere Getränke draußen bleiben.
Eintrittspreise und Ticketoptionen
Die Preisgestaltung richtet sich nach dem Buchungszeitpunkt. Frühbucher profitieren von deutlich reduzierten Preisen: Erwachsene zahlen ab 23 Euro statt 29 Euro am Tag selbst. Kinder zwischen 6 und 17 Jahren kommen ab 11 Euro hinein, der Tagespreis beträgt 15 Euro. Für Familien gibt es ein attraktives 4-Gewinnt-Ticket ab 57 Euro, das regulär 73 Euro kostet. Ermäßigte Tickets für Studenten, Azubis und Menschen mit Behinderung sind ab 18 Euro erhältlich.
Kinder unter sechs Jahren haben grundsätzlich freien Eintritt, allerdings ohne die Möglichkeit, eine eigene Schokoladentafel zu kreieren. Wer dies möchte, zahlt 4,50 Euro zusätzlich. Inhaber der Hamburg Card erhalten 15 Prozent Rabatt auf den Tagespreis, und mit der Budni-Karte spart man 5 Euro auf maximal ein Ticket an der Tageskasse.
Für Gruppen gelten Sonderkonditionen. Erwachsenengruppen zahlen 294 Euro pauschal für bis zu 14 Personen, jede weitere Person 21 Euro. Schulklassen und Kindergruppen erhalten besonders günstige Preise: 220 Euro für bis zu 20 Teilnehmer, danach 11 Euro pro Person. Berufsschulklassen, Studenten und Azubis zahlen 245 Euro für bis zu 14 Personen und 17,50 Euro für jeden weiteren Teilnehmer.
Besondere Angebote für verschiedene Zielgruppen
Schulklassen und Kindergruppen
Das Chocoversum bietet speziell konzipierte Führungen für Schulklassen, die auf den Wissensstand der Schüler abgestimmt sind. Die maximale Gruppengröße beträgt 32 Teilnehmer bei Schulklassen, 28 bei Kitagruppen im Vorschulalter. Pro Gruppe haben zwei Lehrende freien Eintritt, jede weitere Begleitperson zahlt den Gruppenpreis von 21 Euro. Die Kreation einer eigenen Schokoladentafel ist bei Freiplätzen nicht enthalten, kann aber für 4,50 Euro dazugebucht werden.
Besonders praktisch sind die begleitenden Unterrichtsmaterialien, die das Museum für Sekundarstufen I und II vorbereitet hat. Der Schwerpunkt liegt auf Nachhaltigkeit, was perfekt zum Lehrplan passt. Lehrer können diese Handreichungen bei der Buchung anfragen, um den Besuch optimal vor- und nachzubereiten. Die Touren sind auf Deutsch und nach vorheriger Anmeldung auch auf Englisch buchbar.
Kindergeburtstage
Für Geburtstagskinder zwischen 6 und 14 Jahren bietet das Chocoversum ein besonderes Erlebnis. Die Tour wird individuell auf die Gruppe angepasst, und die Kinder gehen Fragen nach wie: Warum wächst kein Kakaobaum in unserem Garten? Und was ist in einer Schokoladentafel eigentlich alles drin? Die Reise führt vom tiefsten Regenwald im Amazonas bis zur europäischen Schokoladenfabrik, und natürlich kreiert jedes Kind seine eigene Schokotafel.
Der Festpreis für einen Kindergeburtstag beträgt 208 Euro für maximal 16 Personen inklusive erwachsener Begleitpersonen. Wasser darf für die Teilnehmenden mitgebracht werden. Aufgrund der hohen Nachfrage sind Termine an Wochenenden und in den Ferienzeiten oft ausgebucht, weshalb eine frühzeitige Buchung unter 040 41 91 23 00 empfohlen wird.
Firmen und private Gruppen
Für Betriebsausflüge, Vereinstreffen oder private Feiern bietet das Chocoversum exklusive Gruppenführungen an. Die maximale Teilnehmerzahl liegt bei 32 Personen. Touren, die vor 16:45 Uhr beginnen, kosten 21 Euro pro Person mit einem Mindestpreis von 294 Euro für Gruppen bis 14 Personen. Abendführungen ab 17 Uhr sind mit 28 Euro pro Person bzw. 392 Euro für Kleingruppen etwas teurer, bieten aber eine besonders entspannte Atmosphäre nach Feierabend.
Kombinierte Erlebnistouren
Das Chocoversum arbeitet mit verschiedenen Partnern zusammen und bietet kombinierte Touren an, die Schokolade mit anderen Hamburg-Highlights verbinden.
Hamburgs Schokoladenseiten
Zusammen mit den Rosinenfischern lädt diese Tour auf einen genussvollen Streifzug durch das UNESCO-Weltkulturerbe ein. Die Route umfasst weniger als zwei Kilometer und führt zu den schönsten Aussichtspunkten von Kontorhausviertel und Speicherstadt. Die Stadtführer überraschen die Teilnehmer immer wieder mit Pralinen und Schokoladenkreationen aus Hamburger Manufakturen. Zum krönenden Abschluss folgt die Erlebnis-Führung im Chocoversum mit eigener Schokoladenkreation. Die Gesamtdauer beträgt etwa drei Stunden.
Sweet & Spicy
Dieses kulinarische Erlebnis beginnt im Spicy’s Gewürzmuseum am Sandtorkai, wo Besucher bei einem würzigen Vortrag aromatischen Zimtkaffee mit Laugenbrezel genießen. Anschließend führt eine einstündige Schauspiel-Führung durch die Speicherstadt. Der Kaufmann Jacob Lange nimmt die Gäste mit in Zeiten, als hier der Handel von Gewürzen und Kakao florierte. Den Abschluss bildet die Schokotour im Chocoversum. Der Preis für öffentliche Führungen liegt bei 43 Euro pro Person, die Tour startet um 15 Uhr und dauert circa 3,5 Stunden.
Süß & Salzig
Diese Kombination verbindet die Schokotour mit einer einstündigen Hafenrundfahrt von Barkassen-Meyer. Der Ausflug macht durchaus Sinn, denn der meiste Kakao für Deutschland kommt über den Hamburger Hafen ins Land. Bei der Barkassenfahrt geht es auf Tuchfühlung mit großen Schiffen, der wachsenden Hafencity und dem weißen Stadtteil Blankenese, während Kaffee und Kuchen an Bord serviert werden.
Der Chocoversum Shop
Auch ohne Museumseintritt kann der Chocoversum Shop besucht werden, der täglich geöffnet ist – selbst an Sonn- und Feiertagen. Hier finden Schokoladenliebhaber eine erstaunliche Vielfalt an Produkten, bei denen überall Kakao drinsteckt: von klassischen Tafeln und Pralinen über Grillsauce, Tee und Nudeln bis zu Kosmetik und Merchandise-Artikeln. Das Sortiment zeigt, dass Schokolade nicht bei Tafel und Praline aufhört, sondern in unterschiedlichen Facetten verwendet werden kann.
Für spontane Schokohunger-Attacken nach Ladenschluss gibt es sogar einen Online-Shop, in dem das gesamte Sortiment bestellt werden kann. Auch Gutscheine, die sich perfekt als Geschenk eignen, können online erworben werden – eine süße Überraschung für alle Schokofans.
Tipps für verschiedene Besuchertypen
Für Familien mit Kindern
Kinder ab Vorschulalter sind im Chocoversum bestens aufgehoben. Die interaktiven Elemente und die Möglichkeit, selbst aktiv zu werden, halten die Aufmerksamkeit auch jüngerer Besucher. Die beste Besuchszeit ist vormittags unter der Woche, wenn es angenehm ruhig ist. Am Wochenende oder bei Regenwetter wird es schnell voll, daher sollte man frühzeitig Tickets online sichern. Das Familienticket für vier Personen bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Für Schokoladenkenner und Genießer
Wer sich für die feineren Details der Schokoladenherstellung interessiert, wird bei der Tour auf seine Kosten kommen. Die Schoko-Experten beantworten gerne Fragen zu Kakaoqualitäten, Röstverfahren und Conchier-Zeiten. Die Verkostungen ermöglichen es, verschiedene Kakaoanteile und Herkunftsregionen zu vergleichen. Im Shop finden sich anschließend exquisite Sorten für den anspruchsvollen Gaumen.
Für Touristen auf Städtereise
Das Chocoversum lässt sich perfekt in eine Hamburg-Erkundung einbauen. Die zentrale Lage in der Altstadt, nur zehn Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt, macht das Museum leicht erreichbar. In unmittelbarer Nähe liegen weitere Attraktionen wie die Speicherstadt, das Chilehaus und die Mönckebergstraße zum Shoppen. Kombinationstickets wie das Hamburg Highlights Ticket bieten Zugang zu fünf Attraktionen für 85 Euro und sparen bis zu 30 Prozent gegenüber Einzelkäufen.
Für Firmenevents und Teambuilding
Die gemeinsame Kreation von Schokolade fördert Kreativität und Teamgeist. Die abendlichen Führungen ab 17 Uhr eignen sich besonders für Firmengruppen nach Feierabend. Die Kombination aus Wissensvermittlung, Verkostung und praktischem Tun lockert die Atmosphäre auf und schafft gemeinsame Erlebnisse, die noch lange nachwirken.
Was Besucher wissen sollten
Seit seiner Eröffnung haben über eine Million Gäste das Chocoversum besucht, jährlich strömen etwa 200.000 Besucher durch die interaktive Ausstellung. Diese Beliebtheit macht deutlich, dass hier ein Konzept aufgegangen ist, das Menschen jeden Alters fasziniert. Die Mischung aus Edutainment – also der Verbindung von Bildung und Unterhaltung – funktioniert hervorragend.
Wichtig zu wissen ist, dass Tickets termingebunden sind und nicht storniert oder umgebucht werden können. Wer sicher gehen möchte, sollte ausreichend Zeitpuffer einplanen, besonders wenn die Anfahrt mit dem Auto erfolgt. Die Tour selbst ist kurzweilig gestaltet, sodass auch Menschen mit kürzerer Aufmerksamkeitsspanne die 90 Minuten genießen können.
Die selbst kreierte Schokoladentafel übersteht übrigens auch eine Bahn- oder Flugreise, wenn man sie nicht vorher aufisst. Sie ist ein schönes Mitbringsel und erinnert an ein besonderes Hamburg-Erlebnis.
Warum sich der Besuch lohnt
Hamburg bietet zahlreiche Museen und Attraktionen, doch das Chocoversum hebt sich durch seinen interaktiven Charakter deutlich ab. Anders als in klassischen Museen wird hier nicht nur geschaut, sondern gerochen, gefühlt, probiert und selbst gestaltet. Die Begeisterung der Schoko-Experten ist ansteckend, und man spürt die Leidenschaft für das Thema in jeder Station.
Besonders wertvoll ist die Verbindung von Genuss und Bewusstsein. Das Museum verschweigt nicht die problematischen Aspekte des Kakaoanbaus, sondern zeigt Wege zu fairen Handelsbedingungen und nachhaltigem Anbau auf. Diese Balance zwischen Faszination und Verantwortung macht den Besuch auch für kritische Geister interessant.
Die Möglichkeit, seine eigene Schokolade zu kreieren, ist mehr als eine nette Zugabe – sie ist ein kreatives Erlebnis, das die eigene Wertschätzung für das Produkt erhöht. Wer einmal selbst Hand angelegt hat, betrachtet die nächste Tafel Schokolade mit anderen Augen.
Das Erlebnis mitnehmen
Nach dem Besuch lädt das Museum dazu ein, das Erlebnis in sozialen Medien zu teilen. Mit den Hashtags #chocoversum und #poweredbychocolate können Gäste ihre selbst kreierte Tafel präsentieren und Teil einer Community von Schokoladenliebhabern werden. Diese digitale Erweiterung des Erlebnisses zeigt, dass das Chocoversum mehr sein möchte als ein Ort, den man einmal besucht – es will die Faszination für Schokolade nachhaltig weitertragen.
Ob als Familienausflug, Firmeneventsystem, Kindergeburtstag oder Touristenattraktion – das Chocoversum bietet für jeden Anlass das passende Format. Die Kombination aus zentraler Lage, flexiblen Öffnungszeiten, durchdachtem Konzept und fairen Preisen macht es zu einer der lohnenswertesten Attraktionen der Hansestadt. Wer Hamburg besucht und Schokolade liebt, sollte sich diese süße Reise nicht entgehen lassen.